Có thể bạn thích công thức nàyBánh chưng chiên thơm giòn
Thay vì thưởng thức bánh chưng nấu chín, bạn có thể biến tấu bằng cách chiên giòn đem lại sự lạ miệng.
Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) kg nếp dẻo; ½ (một phần hai) kg thịt ba rọi.
- ½ (một phần hai) kg hành tím; lá chuối gói bánh.
- Tiêu; muối; bột ngọt.
Cách Cách chế biến:
- Nếp ngâm qua đêm, vo lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước rồi trộn với ít muối.
- Hành tím bóc vỏ, cho vào cối giã với ít muối, tiêu, bột ngọt. Thịt ba rọi rửa thật sạch, thái lát vừa ăn.
- Lá chuối rửa thật sạch, phơi hơi héo. Để 2 lớp lá chuối lên nhau theo hình xéo. Cho lượng nếp vừa đủ lên trên (gần ½ (một phần hai) chén ăn cơm). Tiếp đến cho hành tím lên, đến thịt heo thái lát, cuối cùng thêm một lớp nếp rồi gói lại.
- Cho bánh chưng vào nồi nấu chín trong khoảng 5 giờ. Sau đó vớt bánh ra, để ráo nước.
- Làm nóng dầu, cho bánh chưng vào chiên vàng với lửa nhỏ.
- Bánh chưng chiên vàng giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong ăn kèm với tương ớt hơi cay vừa đậm đà vừa ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
